Pertenecen a esta familia mayormente hierbas y a veces leñosas o subleñosas (como las cañas). Son monocotiledóneas de hojas lineares con inflorescencias en forma de espigas o panojas.
Las Gramíneas se clasifican en las pertenecientes al ciclo primavero/estival, que presentan aspecto otoñal cuando entran en reposo, (ej.: Miscanthus) y las pertenecientes al ciclo otoño/invernal, que presentan buen aspecto todo el año y su época de reposo es la de mayor calor, (ej.: Poa).
Las Gramíneas son utilizadas para dar aspecto natural a los paisajes, por el movimiento y sonido de sus hojas, por su valor ornamental y por su rusticidad. Se usan en macetas, en macizos y acompañando a otras plantas.